一、概述

5-羟基色氨酸（5-Hydroxytryptophan，简称5-HTP）是一种重要的生物活性化合物，广泛用于保健品和药物，因其在改善情绪等方面的潜在健康益处而备受关注。传统的5-HTP提取方式主要依赖于植物源（如格拉果种子），但随着生物技术的发展，全发酵法作为一种创新的生产方式逐渐成为研究热点。

二、全发酵法概述

全发酵法是利用微生物通过发酵过程将底物转化为目标产品的技术。该方法利用特定的微生物（如细菌、酵母或真菌）在适宜的培养条件下进行大规模培养，以生产5-HTP。这一过程不仅提高了5-HTP的产量，而且避免了植物提取法中可能存在的成分波动和资源限制。

三、全发酵法的优势

1. 高效生产：全发酵法可以通过优化培养条件（如pH、温度、营养成分等）显著提高5-HTP的产量，从而实现更高的生产效率。

2. 可持续性：与传统的植物提取法相比，全发酵法减少了对自然资源的依赖，能够在实验室或工业规模上实现可控的生产流程，更加符合可持续发展的理念。

3. 纯度高：发酵法生产的5-HTP可以通过后期的提纯过程得到较高的纯度，从而满足食品级或药品级的要求，减少了杂质对产品质量的影响。

4. 可控性强：发酵过程中的条件可以 控制，能够调整微生物的代谢途径，以 化5-HTP的合成，适应不同的生产需求。

四、生产过程

全发酵法生产5-HTP的基本过程包括以下几个步骤：

1. 微生物选择与培养：选择合适的微生物（如某些特定的酵母菌株或细菌）作为生产菌株，在实验室条件下进行培养。

2. 发酵培养：将选定的微生物接种到营养丰富的培养基中，优化培养条件，使其在适宜的温度和pH下进行发酵。

3. 5-HTP合成：在发酵过程中，微生物通过生物转化将色氨酸转化为5-HTP。

4. 提取与纯化：发酵结束后，通过萃取、过滤、沉淀和色谱等方法提取和纯化5-HTP，以获得高纯度的最终产品。

质量好，价格低，供应稳定！

全发酵法生产，纯度99.7%以上，Peak free 质量远优于传统植提产品，

中文名称：5-羟基色氨酸

英文名称：5-hydroxytryptophan

CAS号：4350-09-8
分子式：C11H12N2O3

分子量：220.23
物理性质：白色粉末
纯度：HPLC≥99%
贮存条件：4℃冷藏、密封、避光