一、产品概述

5-羟基色氨酸（5-Hydroxytryptophan，简称5-HTP）是一种天然氨基酸衍生物，属于色氨酸的羟基化产物。它在自然界中以游离状态存在，广泛分布于多种植物和动物组织中。5-羟基色氨酸因其独特的分子结构和性质，广泛应用于化学研究和工业生产领域。

二、化学性质

• 分子式：C11H12N2O3

• 分子量：220.22 g/mol

• 结构特征：含有吲哚环和羟基取代基，同时具有氨基和羧基功能团。

• 外观：白色至淡黄色结晶性粉末。

• 溶解性：易溶于水，部分溶于乙醇等极性有机溶剂。

• 稳定性：对光和热较为敏感，易氧化，需避光及低温保存。

三、生产工艺

5-羟基色氨酸的生产主要有以下几种途径：

1. 生物发酵法
   通过微生物发酵色氨酸，利用特定酶系实现羟基化反应。该方法环保且可规模化生产。

2. 化学合成法
   利用有机合成技术对色氨酸进行选择性羟基化，经过多步反应获得目标产物。

3. 天然提取法
   从特定植物或生物组织中提取纯化，成本较高，但纯度较高。

四、物理性质

• 熔点：约200℃（分解）

• 外观形态：结晶粉末

• 吸湿性：具有一定吸湿性，储存需密封防潮

• pH特性：水溶液呈弱酸性

五、包装与储存

• 包装：通常采用铝箔袋、塑料桶或玻璃瓶，密封防潮包装。

• 储存条件：存放于阴凉、干燥、避光的环境，避免高温和潮湿，延长保存期限。