一、产品概述

褪黑素（Melatonin）是一种天然存在的生物碱类化合物，属于吲哚胺家族。它由松果体分泌，也可通过化学合成获得，因其独特的化学结构和性质，在多个行业中被广泛应用。

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二、化学结构与性质

• 分子式：C13H16N2O2

• 分子量：232.28 g/mol

• 结构特点：含有吲哚环结构和乙酰基侧链，表现出较好的脂溶性和一定的水溶性。

• 外观：通常为白色至类白色结晶性粉末。

• 溶解性：溶于有机溶剂如乙醇、丙酮及乙酸乙酯，水中溶解度较低。

• 稳定性：对光敏感，易在高温和强光条件下分解，需避光保存。

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三、生产工艺

褪黑素的生产主要采用以下方法：

1. 化学合成
   通过多步有机合成路线制备，工艺成熟，适合大规模生产。

2. 生物发酵法
   利用基因工程微生物发酵合成，工艺环保且逐渐被推广应用。

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四、物理与化学性质

• 熔点：约116-118℃

• 外观形态：粉末或结晶体

• pH值：水溶液呈中性或微酸性

• 稳定性：易受光照和高温影响，存储时需避免高温和光照。

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五、包装与储存

• 包装：一般采用铝箔袋、塑料桶或玻璃瓶密封包装，防止受潮和光照。

• 储存条件：应置于阴凉、干燥、避光处，避免高温，延长产品稳定性。

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六、应用领域

褪黑素广泛应用于：

• 食品和营养品原料

• 化妆品配料

• 生命科学研究

• 其他精细化工领域

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七、安全注意事项

• 避免吸入粉尘，操作时建议佩戴防护口罩。

• 防止与强氧化剂接触，避免引发不良反应。

• 储存和使用环境需保持干燥通风，避免潮湿及高温